Ikan Siakap Sweet Sour with Kerabu Mangga

Ok ni nak share resepi best family aku. Haha. Sebenarnya bukan resepi apa pun cuma main combine dua jenis dish. Ikan Siakap Masak Merah & Kerabu Mangga. 

1 ekor ikan bawal-dilumur garam n kunyit atau dilumur garam dan sedikit tepung jagung.
3 biji bawang merah-ditumbuk
1 ulas bawang putih-ditumbuk
1 in halia-dihiris panjang2
1 biji tomato-dipotong dadu
1/2 biji cili capsicum-dipotong dadu
1/2 biji bawang besar-dipotong dadu
2 sudu besar sos tomato
2 sudu besar sos cili
1/2 lobak merah-dipotong dadu
sedikit nenas-dipotong dadu
sedikit garam dan gula secukup rasa
Cara-cara

Ikan yg dilumur tadi digoreng hingga garing sedikit. Ketepikan.
Tumis bawang yg ditumbuk, halia dan bawang besar.
Masukkan sos cili dan sos tomato. Kacau. Masukkan tomato, cili capsicum dan sayuran lain. Masukkan sedikit air jika terlalu pekat.
Biar mendidih, masukkan garam dan gula. Angkat dan tuang atas ikan yg digoreng tadi.

Untuk kerabu mangga plak

2 biji mangga muda
2-3 biji bawang kecil
Cili padi
Udang kering
Kacang goreng (tumbuk sikit)
Gula
Sos Ikan Thai (Nampla Sos)

Parutkan mangga. Gaul dgn bawang & cili yang dah dipotong kecil. Masukkan udang kering. Yg ni optional. Pastu masukkan sos ikan & sedikit gula. Rasa & tambah la apa-apa yang patut. Then masukkan kacang. Siap!

Day 2 - Week 5

Sahur

Air kosong

*bila housemate gegar pintu bilik, aku bangun then capai botol air sebelah katil & tidur balik. Tak tau penat apa tapi memang sangat letihhh. 

Iftar

Sup Ayam & Cendawan Goreng

Resepi Sup Ayam

2 batang serai - dititik

2cm halia - tumbuk

1 biji bawang besar - dihiris

2-3 ulas bawang putih - ditumbuk

Sebiji tomato - potong 8

Ayam

Cili padi - ketuk je

Limau nipis

Garam

Tumis bawang besar, bawang putih, halia & serai sampai naik bau. Then masukkan ayam & gaulkan sekali dengan tumisan bawang. Agak-agak ayam dah separuh masak, masukkan tomato. Biar sampai tomato agak layu & hancur. Kemudian bila nampak ayam dah nak masak, masukkan air, garam & jus limau nipis. Biar sampai menggelegak. Siap.

Resepi Cendawan

Ikan bilis

Cendawan Tiram

Sebiji telur

Sedikit sos tiram

Panaskan minyak & goreng ikan bilis sampai masak. Masukkan cendawan & goreng seketika. Kemudian masukkan sos tiram & pecahkan sebiji telur. Goreng sampai agak kering. Siap.

*sebenarnya ni 1st time buat benda ni. Haha

Anggaran carbs : 8g
Total carbs : 8g

Day 1 - Week 5

Sekejap je rasa dah sebulan buat Atkins ni.

Dan sebulan gak la En Nasi tak menemani hidup. Haha. Tapi tak pe, yang penting banyak baju dah muat. Hip hip horee!!

Sahur

Sebab terlampau penat hujung minggu ulang-alik Labuan-KK, memang tak sedar apa la walaupun 2 kali housemate gegar pintu. Kekeke

Iftar

Sayur Campur + Ayam Goreng + Wantan Goreng + Blue Lemon Ais

*semua beli dekat bazar ye. Harap maklum. Haha

**gambar tak sempat nak amek sebab terlampau dahagaaaaaaa

Anggaran carbs : 7g
Total carbs : 7g

Day 7 - Week 4

Sahur

*terlajak perahu boleh di undur, terlajak waktu sahur redhoo je la.


Iftar

Ayam KFC

wehoooooo

*makan KFC sambil tengok final badminton. Hoho

Anggaran carbs : 9g

Total carbs : 9g

Day 6 - Week 4

Sahur

Sayur campur + Ayam Kari

*xdok gambar sebab mamai bangun pagi lupa nak snap. Hoho

Anggaran carbs : 2g



Iftar

Ikan Bakar + Udang Bakar + Sotong Bakar

*makan dekat Pasar Malam,KK

Ni makan untuk 4 orang ok. Berlebih lagi ikan tu. Tq housemate sebab belanja. Hee

Anggaran carbs : 6g

Total carbs : 8g

Day 5 - Week 4

Sahur

Air kosong

As usual, lambat bangun so sekadar minum air je.

Anggaran carbs : 0g


Iftar

Steamed Chicken & Soup

*buka dekat Paparich

Memang kenyang!!

Anggaran carbs : 5g

Total carbs : 5g

Day 4 - Week 4

Siaran tertangguh. Haha

Sahur

Air Sejuk/Kosong

Anggaran carbs : 0g


Iftar

Maggie & Ayam Goreng

Rindu sgt nak makan megi, jadi masak lah. Haha

Sebungkus megi tu dalam 13.6g carbs. So ok la kan. 

Makan dengan ayam goreng ok la kan. 0g carbs je ayam tu. Hoho

Anggaran carbs : 14.5g

Total carbs : 14.5g

Day 3 - Week 4

Sahur

*minum air je banyak-banyak. Huhu. Tak dok selera

Iftar

Sup Tulang + Udang Goreng

*as usual beli dekat kedai. Tak de masa nak masak.

 Udang goreng yang dah tunggang terbalik sebab tersenget. Haha

Sup tulanggggg

Anggaran carbs : 3g

Total carbs : 3g

Day 2 - Week 4

Kejap je dah nak masuk sebulan buat Atkins Diet ni. So far ok la cuma bulan Ramadhan ni dahaga dia agak melampau sikit la. Huhu. Atkins ni kan kena banyak minum air.

Sahur

Air sejuk + Tamar

*macam dah cakap sebelum ni. selere makan memang tak de. Huuuu

Anggaran carbs : 5g

Iftar

Ikan Goreng + Chicken Mushroom

Resepi Chicken Mushroom

Dried Mushroom - rendam dalam air sampai kembang

Ayam Panggang - leftover (carik-carikkan)

1/2 sudu sos tiram

2 ulas bawang putih - ketuk

3 biji cili padi - hiris

Panaskan minyak. Tumis bawang putih. Masukkan ayam & goreng sampai garing. Then masukkan cendawan yang dh kembang tu & sos tiram. Gaul-gaul & kacau-kacau sampai cendawan agak lembut. Lepas tu masukkan cili padi hiris. Siap.

Anggaran carbs : 2.7g

Total : 7.7g

Harap maaf

Maaf la ye lama tak update. Huhu. Ada gangguan emosi & tak berapa sihat sikit. Kekeke


Gambar yang makan pun tak sempat ambil. Main ngap je. Selera makan pun hilang. Tapi ada la sikit-sikit yang sempat ambil. Cuma tak ingat la bila. Ampun. Haha

 Ayam sambal

Telur dadar 

 Tomyam Daging

 Tomyam Tulang

Limau panas + Equal

Ni je yang sempat ambil. Harap maaf. Haha

Day 3 - Week 3

Sahur

Home made chicken mushroom patties + black pepper mushroom sauce

Resepi

1 bungkus ayam cincang

1 biji telur - dipukul dadar

Cendawan butang - hiris

Lada hitam - 1/2 sudu

Garlic powder

Garam

Gaulkan ayam cincang dengan cendawan. Letak lada hitam & garlic powder. Sementara itu, telur di pukul dadar & dicampur dengan garam. Gampurkan ke dalam adunan ayam tadi. Adunan akan jadi agak cair. Its ok. Panaskan non stick pan, letak sedikit minyak & bentukkan adunan tadi dengan bentuk bulat & terus letak ke dalam pan. Biar patties tersebut goreng dalam 3-5min. Grill sehingga keperang-perangan.

Resepi black pepper mushroom : sini

Yang ini pre baked punya. Jadi bila nak just grill kan je. Kalau tak pakai, simpan dalam fridge.

Anggaran carbs : 1.2g 

Iftar

Sup ayam + Cendawan goreng + Udang Goreng + Tamar

*makan dekat kedai je. Hoho

 Makan sebiji je ye.

Anggaran carbs : 7.5g

Total carbs : 7.7g

Day 2 - Week 3

Sahur


*makan ayam golek lebih masa berbuka semalam + mayonnaise. Lupa nak ambil gambar sebab mamai-mamai. Haha


Anggaran carbs : 1.1g


Iftar


Cheezy Mushroom Soup + Kerabu Ayam


Resepi Kerabu Ayam


Ayam panggang / goreng - disiat
Kacang panjang - potong kecil-kecil
3 biji cili padi - hiris
1 biji tomato saiz kecil - potong dadu
Bawang besar - hiris
Jus limau nipis
Sos ikan


Campur kesemua bahan. Kemudian letakkan sos ikan & jus limau. Sesuaikan ikut keadaan selera anda. Sos ikan tu adalah untuk pengganti garam.

Anggaran carbs : 2.5g

Resepi Cheezy Mushroom Soup


4 sudu mushroom soup dlm tin
Cendawan butang - di dadu
Sedikit butter
Parutan cheese untuk ditaburkan


Panaskan non stick pan. Cairkan butter & masukkan cendawan yang di hiris. Tumis sehingga agak masak. Masukkan 4 sudu mushroom soup berserta setengah cawan air. Kacau sup sehingga mencapai kepekatan yang diingini. Taburkan dengan parutan cheese. 

 Cheese jenis ni ada 0g carb. So apa lagi. Weehooo

Ni la mushroom soup saya. Memang kenyang.

Anggaran carbs : 5g

Total carbs : 8.1g

Day 1 - Week 3

Sahur


Scramble eggs + Chicken Meatloaf + Grilled Chicken + Mayonnaise

*lebihan ayam semalam tu grilled kan je dia & buat scramble eggs (2 biji). tapi di sebabkan demam & tak de selera makan, chicken meatloaf tu tak usik langsung.


Anggaran carbs : 1g




Iftar


Ayam Golek & Mayonnaise

*ayam ni banyak & selera makan still tak de lagi. kesan ubat demam & batuk tu kuat sangat. terasa di awang-awangan lagi. huhuhu. 


*orang slalu tanya 'kenyang ke?' jawapan : sangat kenyang sebab perut dah mengecik kot. Haha


Anggaran carbs : 1g


Total carbs : 2g

Day 7 - Week 2

Sahur

*termiss!!! sebab letih sangat naik bas dari Labuan - KK then terus ke class. Sedar-sedar dah pukul 7.30pg so kirim salam je la. Area Sabah/Labuan ni subuh awal dalam pukul 4.30pagi. 

Iftar

*hebat tak? Sahur di KK, buka puasa di Labuan. Haha

Tamar + Sup Ikan + Sayur campur + Ayam golek

 *ayam ni banyak so simpan sikit untuk sahur nanti

 *sedih betul tengok sayur ciput ni RM2

* ni housemate yang masak so xde resepi la untuk sup ikan ni. hoho

Anggaran carbs : 6.5g

Total carbs : 6.5g

Improvement

After 2 weeks, i lost 5kg & 20.75 inch ( whole body ). Tang drumstik aku tu ha yang paling banyak turun. weehooooo!!!!

Day 6 - Week 2

Selamat Berpuasa semuaaaaa

Sahur


Sup siam ayam 


*malam semalam saje masak sup ayam tu extra untuk sahur nanti. senang je nanti panas kan. heee

Resepi sup : sini

Anggaran carbs : 2.5g




Buka puasa


Ayam Goreng + Ikan Keli + Sayur Campur + Kurma

*sebiji kurma ada 5g carbs. so pandai-pandai la bahagi-bahagi ye

 *sayur kobis campur

 *ikan keli

*ini sebenarnya nasi ayam punya ayam. beli je ayam dia, RM3

Resepi sayur campur


Kobis - hiris 
Bawang - hiris
Telur - 1 biji
Garam
Sos Tiram - sikitttttt sangat


Tumis bawang & bila agak dah masak masukkan telur. Masak macam buat scramble eggs. Masukkan sayur kobis & sos tiram sikit je. Letak sikit air untuk bagi sayur lembut. Goreng goreng goreng sampai kering. Then letak garam & siap.


Anggaran carbs : 7.5g


Total carbs : 10g


*sila minum air yang banyak ok

Day 5 - Week 2

Breakfast


*hujan lebat sangat so pegi ofis awal sebab tumpang orang. Tak sempat masak. Heee


Lunch


Ikan Goreng (2 ekor) + Sup Daging 

* sebenarnya nak mintak sup daging tapi mulut ni dengan confidentnya order SOTO DAGING. Haha. Terpaksa la hirup sup & daging dia je. Membazirrrrr

Anggaran carbs : 2g


Dinner 


Sup Siam Ayam + Sambal Ikan Bilis

Resepi Sup : sini

Anggaran carbs : 2.5g


Total carbs : 4.5g

Day 4 - Week 2

Breakfast

*bangun lambat jadi tak sempat masak. nak pegi beli dekat kantin ofis, hujan pulak. jadi redhoooo je la. huhu

Lunch

Udang Sambal + Sayur Campur + Ayam Kari

As usual beli dekat kantin je. Hahaha.

Anggaran carbs : 4g

Dinner

Umai + Paru Goreng + Sayur kobis 

Beli dekat bazar je. Sedap gak lauk-lauk ni. Mals nak masak la beberapa hari ni sebab stok makanan dan habis. Malas nak pegi beli. Ampun la ye. Hoho

Anggaran carbs : 4g

Total : 8g

My Inspiration

Yeeehaaaa!!!

Day 3 - Week 2

Breakfast


Chicken Meatloaf + Scramble eggs + Mayonnaise


*kenapa sama je? malas & nak habiskan stok. haha

Anggaran carbs : 4.5g


Lunch


Sup Daging

*macam biasa. beli dekan kantin. xde mood nak makan benda lain sebab PMS menyerang


Anggaran carbs : 2g


Dinner


Sup Daging + Udang Goreng

*makan dekat kedai jugak. hahaha. emang dasar pemalas.


Anggaran carbs: 2g


Total carbs : 8.5g


Perubahan


Agaknya saiz perut saya dh mengecik kot. Sebab sekarang ni dah cepat kenyang.Perut kita ni senang di ajar sebenarnya. Kalau kita ajar dia makan banyak, banyak la boleh muat. 

Day 2 -Week 2

Breakfast


Chicken Meatloaf + Scramble Eggs + Mayonnaise


*gambar ada tapi baru jap terdelete dari hp. haha. ampun


Anggaran carbs : 3.8g


Lunch


Seketul Ayam Merah + Rendang daging


*tadi dekat ofis ada event so dorg bagi la semua staff tapau. so makan je la apa yang dorg bagi, jimat sikit duit. Haha.

**saya bersihkan betul-betul ayam tu dari nasi-nasi yang melekat (bahaya tu!) dan sos. nasib ayam tu besar, kenyang la jugak.


Anggaran carbs : 2g


Dinner


Grilled Chicken + Black pepper mushroom sauce + Omelette

Resepi ayam di sini
Resepi sauce di sini 


Lepas dah grilled ayam, saya panaskan sos black pepper tu dalam non stick pan yang sama dalam masa 5-10min then curahkan dekat ayam tu. Sedap. Them buat omelette. Kenyang betul!!


Anggaran carbs : 4g


Total carbs : 9.8g